Acides gras oméga-3 - des talents multiples pour votre santé

Notre nutrition a une influence directe sur notre santé. Les acides gras oméga-3 revêtent une importance particulière à cet égard. Ils se trouvent dans les huiles végétales spéciales, les noix et, surtout, dans leur forme la plus efficace, chez les poissons de mer. Beaucoup de gens entendent des "acides gras" et pensent aux graisses en général. Mais ne vous inquiétez pas, il existe des différences majeures.

Premièrement, il existe une différence entre les acides gras saturés et insaturés. Nous ne devrions pas consommer trop de graisses insaturées contenues principalement dans la viande et les produits à base de lait entier.

Mais pour un métabolisme sain, nous avons besoin de certaines bonnes graisses. Ces acides gras «sains» comprennent les acides gras oméga-3 polyinsaturés, principalement l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA).

Le foetus dans le ventre a déjà besoin d'EPA et de DHA pour son développement physique et mental. Cependant, à tout âge, les acides gras oméga-3 jouent un rôle important. De plus, ils ont une grande importance pour le métabolisme cérébral et la fonction cardiaque normale et contribuent au maintien de la santé des yeux. Ce n’est pas sans raison que les précieux acides gras oméga-3 sont considérés comme un multi-talent pour notre santé.

On mange très peu de Poisson

Les précieux acides gras oméga-3 sont une partie importante de notre régime alimentaire sain. Mais malheureusement, nous consommons plutôt  des graisses saturées avec les viandes grasses et les produits carnés que nous mangeons, sans consommer suffisamment de "bons" acides gras insaturés.

Les poissons de mer, tels que le saumon, le maquereau et le hareng, constituent une riche source d’acide eicosapentaénoïque (EPA) et d’acide docosahexaénoïque (DHA) polyinsaturés.

Mais il est un fait que, selon la Société allemande de nutrition, beaucoup de gens mangent beaucoup moins de poisson que ce qui est recommandé. 16% des citoyens allemands ne mangent aucun poisson. Les niveaux observés chez les enfants et les adolescents ne répondent pas non plus aux recommandations.

Deux repas de poisson par semaine seraient l'idéal, avec au moins un poisson de mer.

Omega-3 avec EPA et DHA – applications

Les acides gras oméga-3 EPA et DHA sont un véritable multi-talent, et des études confirment de plus en plus leur influence favorable sur une grande variété de domaines de la santé. Certains scientifiques prétendent même que le développement spécifique de l'être humain n'a été possible que grâce au poisson en tant que source de nourriture.

Pour une Fonction normale du cerveau :

Notre capacité à apprendre et à nous concentrer est également influencé par ce qu’on mange.

Les acides gras oméga-3 peuvent en particulier contribuer au maintien d'une fonction cérébrale normale, car la teneur en ADH était la plus élevée dans les zones cérébrales métaboliquement actives, telles que les mitochondries, les synapses et le cortex cérébral. La condition préalable à un métabolisme cérébral normal est donc une proportion adéquate des acides gras DHA dans les aliments que nous mangeons. L'apport quotidien recommandé en DHA est de 250 mg.

Pour une Fonction normale du coeur:

L'exercice, le sommeil et la relaxation sont importants pour la santé du cœur, mais également un régime alimentaire approprié. Des niveaux suffisants de DHA et d'EPA apportent une contribution précieuse à la fonction cardiaque normale. Un apport quotidien de 250 mg d'EPA et de DHA aura un effet bénéfique.

Pour une vision normale :

Environ 80% de toutes les informations que nous avons de notre environnement nous parviennent par notre sens de la vision. C’est une raison suffisante pour protéger nos yeux et les maintenir en bonne santé. Ici aussi, les acides gras oméga-3 jouent un rôle important car ils sont des composants de la rétine et des photorécepteurs. Un apport quotidien de 250 mg de DHA peut notamment jouer un rôle positif dans le maintien d'une vue normale

.Pendant la Grossesse et l’allaitement :

Déjà pendant la grossesse, les acides gras oméga-3 (EPA et DHA) ont une influence sur le développement normal et sain des yeux et du cerveau du bébé. L'acide gras DHA est un module du cerveau, des tissus nerveux et des yeux qui se dépose vers la fin de la grossesse et pendant la période de lactation.

Puisqu'une femme enceinte apporte le DHA au fœtus directement par le cordon ombilical, il est recommandé d'augmenter l'apport quotidien de 200 mg d'ADH en plus de l'apport quotidien recommandé de 250 mg d'AEP / DHA.